No estamos solos

Y no es por los extraterrestres, es por las y los terr√≠colas, lo hemos experimentado en la cata guiada que realizamos el pasado d√≠a 6 de marzo en el IES Andr√©s de Vandelvira de Albacete.

En ella confluyeron el pasado, el presente y el futuro.

El pasado es el conocimiento desarrollado y acumulado para conseguir los productos necesarios para nuestra alimentaci√≥n. En las catas guiadas de AROMA RURAL, exponemos los relacionados con la Dieta Mediterr√°nea.

El presente lo visibilizamos en el compromiso de las sociedades progresistas por mejorar esos conocimientos ancestrales, lo comprobamos en esta cata guiada disfrutando de productos de cercan√≠a con una calidad excepcional. Para ello, en esta ocasi√≥n particip√≥ con AROMA RURAL, el delegado provincial de Agricultura en Albacete, Ram√≥n S√°ez, que nos acerc√≥ al conocimiento de los vinos de calidad de nuestra provincia, con un blanco y un tinto de Pago Finca √Člez de El Bonillo. Tambi√©n disfrutamos la calidad de un AOVE de la almazara AESA de Alcaraz y distintos condimentos con el piment√≥n a la cabeza, de Pe√Īarrubia del Alto Guadiana de Ossa de Montiel.

El futuro estaba representado por las/los alumnas/os de los m√≥dulos de AOVE, Vino y Panader√≠a (La Tr√≠ada Mediterr√°nea), del IES Andr√©s de Vandelvira que asistieron a este taller desarrollado por AROMA RURAL, ellas y ellos son los que garantizan que los conocimientos ancestrales, mejorados en el presente puedan ser superados en el futuro.

No, no estamos solas/os, vamos todos en el mismo carro hacia horizontes lejanos y esperamos que ecol√≥gicos.

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Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel

Todas las entidades participantes en el proyecto AROMA RURAL desarrollan su actividad y producción en la
Comarca de la Sierra de Alcaraz y el Campo de Montiel en Albacete