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Para finalizar el ciclo de catas guiadas con AROMA RURAL, realizamos la última en el Convento de San José de la localidad de Tobarra, con la colaboración del Ayuntamiento de dicha localidad y con la asistencia de representantes municipales y de distintos colectivos, que valoraron la importancia de la comercialización de productos de cercanía mediante los Canales Cortos, es decir, la relación directa entre Productor/a y Consumidor/a.
Con estas actividades llegamos al final de las programadas en el proyecto AROMA RURAL, para destacar la importancia del consumo ecológico y del uso de los Canales Cortos de Comercialización para conseguir curar las heridas que hemos causado a este hermoso y único planeta, NUESTRA TIERRA.
El lunes 20 de mayo, convocamos un seminario de cocina donde se encontraron las personas que pueden hacer posible la mejora de la alimentación saludable sin perjudicar el entorno.
Participaron 27 cocineras y cocineros de la Asociación Eurotoque y de la Comarca SACAM, y mostrando el interés de la Administración por valorar la importancia de los Canales Cortos de Comercialización de productos de Cercanía y con el valor añadido de ser Ecológicos, participaron Julián Martínez (Consejero), Ramón Sáez (Delegado) y Juan Francisco Sánchez (Jefe de Servicio) de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural. También asistieron representantes de las entidades que hacen posible el desarrollo del proyecto AROMA RURAL.
La jornada comenzó con la bienvenida por parte de Olallo Villoldo del Pago Finca Élez, a continuación, se visitaron los viñedos y la Bodega, para terminar con una demostración por parte de Carlos Arjona del restaurante “La Bonita”, del uso de los productos comarcales en la elaboración de propuestas culinarias que las/los profesionales que participaron pueden llevar a cabo en sus instalaciones.
La calidad de los productos y sobre todo la colaboración entre las entidades participantes en la jornada y en el proyecto AROMA RURAL, pueden hacer posible que esa “Alquimia” convierta en oro todo lo que toque.
El día 6 de mayo realizamos la última cata guiada programada con la FAVA, ha sido en el Centro Sociocultural del Ensanche y en plenas fiestas del barrio de Fátima. Viendo la respuesta en todas las catas realizadas con FAVA, creemos que esta es la última del comienzo de una gran relación.
Y del 9 al 12 de mayo asistimos con un stand a la XL edición de Expovicaman, en la que se recuperó el escenario original del Recinto Ferial de Albacete, que se creó para las ferias relacionadas con la agricultura y ganadería.
Por el stand de AROMA RURAL pasaron cientos de personas que conocieron los productos ecológicos que participan en el proyecto, pudieron comprarlos directamente del productor que es el objetivo principal del proyecto de Canales Cortos de Comercialización. Se les facilitaba información para acceder a los mismos en la tienda on-line del proyecto y se les animaba a visitar la Destilería, Bodega y Almazara productoras del AOVE, vino y condimentos donde pueden conocer de primera mano el proceso productivo y adquirirlos directamente en las instalaciones.
Diverso, intenso y saludable, así podemos describir las actividades realizadas con AROMA RURAL este primaveral abril.
Con el grupo de empresa de AIRBÚS realizamos una segunda cata guiada en el centro sociocultural Ágora. Demostraron el interés y preocupación que hay entre las trabajadoras y trabajadores de esta empresa por conocer productos de cercanía y les sorprendió la calidad de los que participan en el proyecto de Canales Cortos AROMA RURAL.
También realizamos una cuarta cata con la Federación de Asociaciones de Vecinos, Consumidores y Usuarios (FAVA) en la sede del Barrio de San Pablo, en el Depósito del Agua de la Fiesta del Árbol, un escenario que facilita el mensaje de la responsabilidad de los consumidores para orientar la producción hacia técnicas no agresivas con el Planeta.
Los días 19 y 20 de abril asistimos con la carpa de Tierra Verde a la prueba deportiva de bicicletas Gran Fondo de Riópar, en colaboración con la Diputación de Albacete. Visibilizamos ante los más de 3.000 asistentes la importancia del consumo con Canales Cortos de Comercialización, de productos de cercanía y ecológicos. Nos visitaron dos estrellas del ciclismo español, Melchor Mauri y Roberto Eras, que reconocieron la importancia de los objetivos del proyecto AROMA RURAL.
“Mens sana in corpore sano”
Y no es por los extraterrestres, es por las y los terrícolas, lo hemos experimentado en la cata guiada que realizamos el pasado día 6 de marzo en el IES Andrés de Vandelvira de Albacete.
En ella confluyeron el pasado, el presente y el futuro.
El pasado es el conocimiento desarrollado y acumulado para conseguir los productos necesarios para nuestra alimentación. En las catas guiadas de AROMA RURAL, exponemos los relacionados con la Dieta Mediterránea.
El presente lo visibilizamos en el compromiso de las sociedades progresistas por mejorar esos conocimientos ancestrales, lo comprobamos en esta cata guiada disfrutando de productos de cercanía con una calidad excepcional. Para ello, en esta ocasión participó con AROMA RURAL, el delegado provincial de Agricultura en Albacete, Ramón Sáez, que nos acercó al conocimiento de los vinos de calidad de nuestra provincia, con un blanco y un tinto de Pago Finca Élez de El Bonillo. También disfrutamos la calidad de un AOVE de la almazara AESA de Alcaraz y distintos condimentos con el pimentón a la cabeza, de Peñarrubia del Alto Guadiana de Ossa de Montiel.
El futuro estaba representado por las/los alumnas/os de los módulos de AOVE, Vino y Panadería (La Tríada Mediterránea), del IES Andrés de Vandelvira que asistieron a este taller desarrollado por AROMA RURAL, ellas y ellos son los que garantizan que los conocimientos ancestrales, mejorados en el presente puedan ser superados en el futuro.
No, no estamos solas/os, vamos todos en el mismo carro hacia horizontes lejanos y esperamos que ecológicos.
La cultura que apoyamos y promocionamos con el proyecto AROMA RURAL, es la del consumo de proximidad de productos ecológicos y una relación directa entre Consumidor/a y Productor/a, para visibilizar el vínculo de las personas con el campo, con nuestra Tierra.
También apoyamos proyectos que visibilicen la imagen de la vida en nuestros pueblos, en lo rural, por este motivo, hoy hemos estado apoyando la iniciativa AlcarazISS, que proyecta la imagen de la Comarca de la Sierra de Alcaraz y el Campo de Montiel al Espacio. Gestada en el IES Pedro Simón Abril de Alcaraz, junto con la Asociación Studio 21 Alcaraz, tiene como finalidad la divulgación de la Astronomía y el uso de Nuevas Tecnologías.
Hoy hemos participado en una de sus acciones, tal vez la más llamativa, hablar con un miembro de la tripulación de la Estación Espacial Internacional (ISS, por sus siglas en inglés) concretamente con la astronauta Loral O’Hara de la NASA. La entrevistaron varias alumnas y alumnos del IES, algunas preguntas fueron sobre la dieta que llevan allí y la experimentación de la producción de alimentos en entornos de microgravedad.
La humanidad además de mirar las estrellas, ahora nos acercamos a ellas, pero siendo conscientes de que hay que tener los pies en la Tierra. Y si de mirar las estrellas se trata, ¿qué mejor desde un territorio certificado Starlight como es nuestra comarca?
Sin salir de nuestra provincia, en los límites con Murcia, AROMA RURAL compartió una cata-guiada para promoción de los Canales Cortos, el consumo de proximidad y la gestión ecológica, con la Asociación de Amigos del Museo y del Patrimonio de Hellín (MUSSYPHE).
El marco fue singular, realizamos la cata-guiada en los salones del Archivo Histórico de Hellín en la antigua Casa Ródenas, hoy propiedad del Ayuntamiento, donde se ordena toda la densa Historia del entorno hellinero, que es una de las arterias de comunicación entre el centro de la Península y el Levante Mediterráneo.
Las/los participantes, apreciaron la importancia de consumir los productos cercanos, siendo conscientes de su calidad. Comprobamos cómo en Hellín se da valor al consumo de productos ecológicos, por el menor impacto en el medio y su acción positiva en la salud personal.
Las dos primeras catas de 2024, las realizamos con colectivos muy distintos, pero que tienen en común el querer mejorar la calidad de vida de la comunidad, uno mediante el conocimiento del entorno y el otro con acciones para su recuperación.
La primera fue con ARBA (Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono), la desarrollamos en el claustro del convento de los Dominicos de Chinchilla de Monte Aragón. Los objetivos de ARBA coinciden con los de AROMA RURAL, ya que pretenden la mejora de la salud ambiental, ellos aumentando la masa forestal y nosotros minimizando la huella ecológica de nuestra alimentación promocionando los Canales Cortos de Comercialización, el consumo de proximidad y la gestión ecológica de la producción alimentaria.
La segunda cata fue con ALUEX (Asociación de Alumnos y Amigos
de la Universidad de la Experiencia), realizada en el local social de la misma en Albacete. Esta asociación pretende la mejora cultural, sanitaria y recreativa de sus socios por medio de conferencias, cursillos, viajes o cualquier otra actividad que pueda contribuir a proporcionales una mejor calidad de vida. Esta cata guiada ha sido muy bien valorada por ALUEX, ya que enriqueció los conocimientos de los participantes sobre el mundo del AOVE, del vino y de los condimentos locales, transmitiendo la cultura del consumo de proximidad y la relación directa del consumo ecológico con la calidad de vida de las personas.
En estos días se habla de tres magos que vinieron de oriente y cada uno trajo un producto típico de su tierra: oro, incienso y mirra. En AROMA RURAL hablamos de tres productos que no vienen de Oriente, están a nuestro lado, Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE), vino y condimentos (Pimentón y otras hierbas) y además con la saludable “magia” de ser ecológicos.
Con el proyecto AROMA RURAL trabajamos para acercar los productos de la Comarca de la Sierra de Alcaraz y el Campo de Montiel a consumidoras y consumidores en un entorno cercano, minimizar la huella ecológica de nuestra alimentación mediante una relación directa con el productor, por esto en este 2024 vamos a potenciar, no los productos de Oriente, sino las visitas a los productores ecológicos de la comarca y conocer sus instalaciones… bodegas como la del Pago Finca Élez en El Bonillo, almazaras como la de Alcaraz o la destilería de esencias Peñarrubia del Alto Guadiana en Ossa de Montiel.
En el último trimestre de 2023, realizamos 5 catas guiadas, todas ellas singulares y generando una intensa experiencia personal a los participantes.
La primera de ellas fue en el IDR (Instituto de Desarrollo Regional) en el Campus de la UCLM en Albacete. Participaron investigadoras e investigadores, que valoraron la importancia de las acciones de promoción del Canal Corto para el consumo de productos ecológicos de proximidad y les sorprendió la calidad de los productos ecológicos que participan en el proyecto AROMA RURAL.
Tres catas guiadas seguidas fueron con FAVA (Federación de Asociaciones de Vecinos, Consumidores y Usuarios de Albacete), este colectivo abarca todos los barrios y pedanías del término municipal de la ciudad de Albacete. Con esta acción llegamos a gran número de consumidoras/es, que valoraron la importancia de poder acceder directamente a productos de calidad, cercanos y ecológicos, algunos de ellos desconocidos para muchos. Dos catas las realizamos en el CS Ágora y la tercera en el CiAb (Centro de interpretación del Agua de Albacete).
La última cata-guiada del 2023 fue en colaboración con el Ayuntamiento de Ossa de Montiel, durante la “I Feria Gastronómica” del municipio. La desarrollamos en el salón de plenos del Ayuntamiento, por la limitación de espacio y la demanda de asistencia que hubo, tuvimos que hacer dos turnos, y a pesar de ser de la Comarca las/los participantes se sorprendían al conocer la historia que hay detrás de cada producto y la importancia del consumo de proximidad y ecológico.
Esto ha sido el final de 2023, pero 2024 viene cargado de acciones para valorar la importancia del consumo en Canales Cortos de productos ecológicos de proximidad.
DESEAMOS UN 2024 FELIZ, SALUDABLE Y ECOLÓGICO PARA TODAS Y TODOS.
